{"id":5,"date":"2016-09-22T07:30:56","date_gmt":"2016-09-22T07:30:56","guid":{"rendered":"https:\/\/www.balstorp.se\/?page_id=5"},"modified":"2020-08-21T10:30:50","modified_gmt":"2020-08-21T10:30:50","slug":"jordbruk-i-sverige","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.balstorp.se\/","title":{"rendered":"Jordbruk i Sverige"},"content":{"rendered":"

Ordet bonde h\u00e4rstammar fr\u00e5n fornsvenskan och betyder i princip \u201dboende eller bofast\u201d. Med detta avses en person som bor och verkar vid sitt jordbruk d\u00e4r sk\u00f6tsel av djur<\/a> och odling av gr\u00f6dor ing\u00e5r. \u00c4ven skogsbruk kan anses tillh\u00f6ra en bondes plikter om denne \u00e4ger skogsmark. \u00c4ldre tiders st\u00e5ndsbruk innefattade b\u00f6nder som ett st\u00e5nd bland \u00f6vriga pr\u00e4ster, borgare och adel. S\u00e5 \u00e4r historien om b\u00f6nders st\u00e4llning, och i m\u00e5ngt och mycket \u00e4r jordbruk idag samma som f\u00f6rr. Skillnaderna ligger naturligtvis i det maskinella och vilka gr\u00f6dor som odlas. Samtidigt har s\u00e5ledes antalet personer som beh\u00f6vs f\u00f6r att bedriva jordbruk, minskat. Svenskar som idag h\u00e5ller p\u00e5 med jordbruk<\/a> \u00e4r drygt 170 000 personer. Men till skillnad mot f\u00f6rr \u00e4r andelen sysselsatta personer nu endast drygt en procent av den totala f\u00f6r landet. Siffran blir n\u00e5got h\u00f6gre om skogsn\u00e4ringen och de livsmedelsarbetare som arbetar med f\u00f6r\u00e4dling av jordbruksprodukter r\u00e4knas in.<\/p>\n

Vad som odlas f\u00e5r vi \u00e4ta<\/h2>\n

\"Jordbruk<\/p>\n

Av spannm\u00e5len \u00e4r vete fortfarande det s\u00e4desslag som odlas mest i Sverige men bland gr\u00f6dorna finns betydligt fler sorter och m\u00e5nga alternativa odlingar f\u00f6r energi odlas numer. Raps \u00e4r den vanligaste oljev\u00e4xten, m\u00e5nga k\u00e4nner s\u00e4kert till rapsolja som utvinns ur den. Matpotatis och st\u00e4rkelsepotatis \u00e4r viktiga odlingar och ofta har g\u00e5rdar n\u00e4stan uteslutande riktas in sig p\u00e5 potatisodling. Biobr\u00e4nsle \u00e4r ett g\u00e5ngbart alternativ f\u00f6r b\u00f6nder som sl\u00e5r om sin produktion mot mer l\u00f6nsamhet. Salix \u00e4r det snabbv\u00e4xande tr\u00e4slag som flisas och anv\u00e4nds till energi, som har den b\u00e4sta avkastningen f\u00f6r n\u00e4rvarande. Salix odlas p\u00e5 f\u00f6re detta \u00e5kermark. Men s\u00e4desslagen \u00e4r m\u00e5nga och att dessa odlas i jordbruk kanske vi inte t\u00e4nker p\u00e5 n\u00e4r vi exempelvis \u00e4ter havregrynsgr\u00f6t. Korn, r\u00e5g, majs, sockerbetor, \u00e4rtor med mera \u00e4r \u00e4ven dessa en del av svenska jordbruket.<\/p>\n

Sm\u00e5 g\u00e5rdar sl\u00e5s ut<\/h2>\n

Djurh\u00e5llning med mj\u00f6lkkor \u00e4r f\u00f6r n\u00e4rvarande inne i en krissituation. M\u00e5nga mj\u00f6lkb\u00f6nder m\u00e5ste sluta och avyttra sina mj\u00f6lkkor p\u00e5 grund av d\u00e5lig l\u00f6nsamhet. P\u00e5 de senaste 50 \u00e5ren har antalet mj\u00f6lkg\u00e5rdar minskat s\u00e5 att mindre \u00e4n h\u00e4lften \u00e5terst\u00e5r. Utvecklingen \u00e4r den att allt fler mindre jordbruk l\u00e4ggs ner eller uppg\u00e5r i st\u00f6rre g\u00e5rdar, allt f\u00f6r l\u00f6nsamhetens skull. Uppf\u00f6dning av slaktdjur som n\u00f6t, gris och f\u00e5r \u00e4r andra delar av djurh\u00e5llning som ser till att vi andra f\u00e5r mat p\u00e5 bordet. De mindre g\u00e5rdarna kunde ofta vara blandjordbruk d\u00e4r odling av gr\u00f6dor kombinerades med b\u00e5de mj\u00f6lkkor och slaktdjur. \u00c4ven skogsbruk kunde ing\u00e5. Men storbruk \u00e4r mer l\u00f6nsamt och faktum \u00e4r att dessa stora g\u00e5rdar f\u00e5r ut mer sk\u00f6rd per hektar och mj\u00f6lkkor ger mer mj\u00f6lk. I en j\u00e4mf\u00f6relse med 1970 f\u00e5r man idag mer \u00e4n dubbelt s\u00e5 mycket mj\u00f6lk per ko.<\/p>\n

B\u00f6nder \u00e4r lantm\u00e4n<\/h2>\n

Svenskt jordbruk sorterar under Jordbruksverket<\/a> och andra instanser som har \u00f6vergripande funktioner \u00e4r Livsmedelsverket, Statens veterin\u00e4rmedicinska anstalt och L\u00e4nsstyrelserna. B\u00f6nderna \u00e5 sin sida \u00e4r frivilligt organiserade i Lantbrukarnas Riksf\u00f6rbund<\/a> LRF med bland annat dotterbolag som LRF konsult, som hj\u00e4lper b\u00f6nderna med bokf\u00f6ring och redovisning, f\u00f6rs\u00e4kringsbolag och ink\u00f6psf\u00f6retag. Mer centralt och direkt \u00e4r Lantm\u00e4nnen som har lokala punkter d\u00e4r man tar emot spannm\u00e5l och s\u00e4ljer uts\u00e4de med mera. Lantm\u00e4nnen \u00e4r en ekonomisk f\u00f6rening och det \u00e4gs kooperativt av dess medlemmar, b\u00f6nderna. Arla Foods \u00e4r ett annat organ som sammanh\u00e5ller och anv\u00e4nds av mj\u00f6lkb\u00f6nder. Numer \u00e4r detta mejerikooperativ sammanfl\u00e4tat med b\u00f6nder i sex europeiska l\u00e4nder; Sverige, Danmark, Belgien, Tyskland, Storbritannien och Luxemburg. Mj\u00f6lkb\u00f6nderna \u00e4r b\u00e5de \u00e4gare och de som levererar r\u00e5varan, mj\u00f6lken till Arlas fabriker. Arla har anor i tiden tillbaka till 1881.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Ordet bonde h\u00e4rstammar fr\u00e5n fornsvenskan och betyder i princip \u201dboende eller bofast\u201d. Med detta avses en person som bor och verkar vid sitt jordbruk d\u00e4r sk\u00f6tsel av djur och odling av gr\u00f6dor ing\u00e5r. \u00c4ven skogsbruk kan anses tillh\u00f6ra en bondes plikter om denne \u00e4ger skogsmark. \u00c4ldre tiders st\u00e5ndsbruk innefattade b\u00f6nder som ett st\u00e5nd bland \u00f6vriga […]<\/p>\n","protected":false},"author":60,"featured_media":70,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"categories":[],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.balstorp.se\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/5"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.balstorp.se\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.balstorp.se\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.balstorp.se\/wp-json\/wp\/v2\/users\/60"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.balstorp.se\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/www.balstorp.se\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/5\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":72,"href":"https:\/\/www.balstorp.se\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/5\/revisions\/72"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.balstorp.se\/wp-json\/wp\/v2\/media\/70"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.balstorp.se\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.balstorp.se\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.balstorp.se\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}